科技新突破丨新技术可精准定位大闸蟹原产地

时间：2023-02-06 13:59:11 推荐 799

金秋时节，不法商贩常常用“洗澡蟹”冒充知名湖区产品卖高价。来自中国科学技术大学的研究人员，运用“激光剥蚀”等技术分析蟹壳中的锶同位素，可精准测定大闸蟹的原产地，使“大闸蟹原产地检测”的实际应用成为可能。相关研究近日发表在《原子光谱学》上。

（科技日报潘宇菲何沛苁）

来源：中国科技网