四川一火锅店卖出近5万锅地沟油锅底 4名涉案人员被判五至十年
原标题：四川一火锅店卖出近5万锅地沟油锅底 消费者如何辨别地沟油呢?
近日，四川绵阳。警方注意到一火锅店的餐厨垃圾回收量骤然减少，恐有问题。经查，该店自2018年以来，销售含有地沟油的火锅锅底49837锅，涉案金额共计二百万余元。
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据了解，该火锅店从餐厨垃圾、废弃油脂中提炼出“地沟油”，添加到火锅锅底之中，2年时间，卖出了49837锅。4月8日，四川绵阳三台县人民法院对此案进行宣判，火锅店老板史某等4名被告人犯生产、销售有毒、有害食品罪，分别被判处有期徒刑五年至十年六个月不等，并处罚金共计人民币460万元，追缴经营者违法所得人民币228.93万余元，在判决生效后三十日内，支付销售额十倍赔偿金人民币2289.3万余元。
根据刑法规定，用“地沟油”生产的食用油属于生产销售有毒有害食品罪中的有毒有害食品之一，本案中的火锅经营者构成生产销售有毒有害食品罪，需要注意的是本罪是行为犯，只要实施了该行为就构成犯罪。我们在此也希望食品经营者能够良心用料，遵纪守法，既对食客负责也有助于自己的生意能够长久维持下去。
那么消费者如何辨别呢?
1、闻味道 新鲜的油熬制出来的锅底香,没有其他的异味。但是如果是用地沟油做的锅底 的话,那么闻上去会有一股比较浓重的味道,而且这里面还夹杂着其他食材的 味道,所以如果通过气味也可以进行辨别。
2、看粘稠度 新鲜的油经过熬制之后,虽然有点粘稠,但是还是比较轻薄的。但是经过过滤 的地沟油,因为反复烹煮过滤,所以油是浓稠的,甚至有的时候就像粘液一样, 一旦看到这样的油,那么肯定是地沟油就无疑了。
来源：深圳热线综合人民网、楚天交通广播、微博网友付璐律师