看到上述新闻，我一开始以为是假新闻，再三确认后，让我觉得不可思议。在当前经济不景气，尤其是百姓生意难做的事情下，执法居然这样“实诚”，彻底看不到所谓的人性化。非常是在小本经营的咨询题上，执法部门应该充分思考对一般百姓的妨碍，尽量避免过于严厉的执法措施，给一般人带来过度的负担才对。在实际执法中，彻底能够采取口头警告、书面告诫等方式，引导餐饮企业依法经营，提高食品安全意识和自我保护能力。于是，在执法治理中，希望能更多地采取引导而非惩罚的方式，不必凡是都上纲上线，如此既能够维护公共利益，又能够促进社会经济的健康进展。
上海多家饭店因黄瓜丝被罚款究竟是如何一回事，尾随小编一起看看吧。

看到上述新闻，我一开始以为是假新闻，再三确认后，让我觉得不可思议。

在当前经济不景气，尤其是百姓生意难做的事情下，执法居然这样“实诚”，彻底看不到所谓的人性化。非常是在小本经营的咨询题上，执法部门应该充分思考对一般百姓的妨碍，尽量避免过于严厉的执法措施，给一般人带来过度的负担才对。

在实际执法中，彻底能够采取口头警告、书面告诫等方式，引导餐饮企业依法经营，提高食品安全意识和自我保护能力。如此既能够达到监管的目的，又能够减轻企业的负担，有利于维护市场秩序的并且促进经济进展。

监管的目的并不是为了惩罚，而是为了经过这种规范的方式，降低消费者的风险，可是所谓的未取得冷食制售许可就不准切个黄瓜，是不是有点矫枉过正了呢？

于是，在执法治理中，希望能更多地采取引导而非惩罚的方式，不必凡是都上纲上线，如此既能够维护公共利益，又能够促进社会经济的健康进展。

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不是开玩笑：以后凉皮里但凡浮现一根黄瓜丝，罚款5000元！

标题绝对不是开玩笑，正如饭店里卖拍黄瓜被罚上万元一样，这次比拍黄瓜还要离谱也能够讲是魔幻，读者看彻底文就会明白了，不是黄瓜的咨询题，也不是没办证的咨询题，而是这些卖凉皮的根本就办不下来冷食制售许可证！

上海多家餐饮小吃店因为在凉皮里面放黄瓜丝被罚上千元，拿上海米帆餐饮有限公司举例，因未取得冷食类食品制售许可证的事情下，于店内加工切配黄瓜丝作为凉皮配菜，被上海浦东新区市监局罚款5000元。

被罚过的和差不多明白的餐饮商家，现在卖凉皮的时候都不往里面放黄瓜丝了，从有凉皮开始至今如何也得一千多年了吧，到了今天愣是给这俩“搭档”分开了。

我特意查了一下凉皮起源于秦朝，黄瓜是在西汉阶段张骞出使西域引入进来的，从西汉到现在还讲少了是已经两千年左右了，历朝历代惟独在当今凉皮配黄瓜丝是被罚款的。

爱吃凉皮的人只能以后吃没有黄瓜丝的凉皮了，假如感受缺了点什么，那就要自己从家里带过去自己倒在凉皮的碗里，要不人家店家是确信不敢给你放的，现在一碗凉皮的价格在6元至7元左右，放一根黄瓜丝罚款5000，这谁也放不起。

黄瓜丝和香菜末都属于蔬菜，那么是不是以后香菜也不能够生着放饭菜里了，那估计很多餐饮店要整改啊，首当其冲算是卖打卤面和卖拉面的，还有火锅店与爆肚店，不少人都爱吃这些放香菜，要罚就得一视同仁，禁止没有冷食类食品制售许可证的餐饮商家放香菜否则严惩不贷。

我们河北地区大部分餐饮商家还有个适应，他们无论春夏秋冬都会切一些萝卜条和大白菜丝弄成泡菜供顾客佐餐，不论饭店规模大小都是每个餐饮店都会有，作者所在的都市是在河北的邯郸，随便去一家拉面馆必有这种免费的小菜，而且大部分商家也没有此许可证，那么是不是也要都罚呢?

很明显咨询题不是出在黄瓜身上也不是出在香菜身上，而是有没有这个证的情况，有那个证就可不能被罚款，没有证的自然就会被罚，所以商家们依然去办一个吧，怎么说是没有真罚啊，虽然你平日里不售卖凉菜，然而也架不住回头拿泡菜罚你啊。

冷食类食品经营资质怎么办理及流程：

首先得有一个单独的操作间，需要有一个独立的空调，需要有洗消池，房间必须封闭，专间内必须无明沟，地漏带水封，设有开闭式食品传递窗，专间门可以自动关闭，专用冷藏柜，空气消毒设施，专间内还必须设有独立的洗手、消毒更衣设施。

就上面这些条件，我相信任何一个小的餐饮店都达不到，更况且单独卖凉皮的了，即便你都满足了，人家还要检查呢，用仪器还要检测餐盘的洁净度。

申请食品经营许可证的流程如下：

1.提交办理申请(能够到窗口提交申请也能够直截了当在网上提交);

2.提交材料。材料受理之后，需要现场核查的配合监管部门进行现场核查;

3.领证。

这是我在网上找到的办理冷食类食品经营资质的正常程序，固然了人家啥时候给你核查，是不是会为难于你，那就取决于给你办事的人是恪尽职守依然有意刁难了，也取决于你会可不能来事了。

直截了当明讲了吧，全国有一个算一个小吃店，假如按照上述标准，没有一个合格，基本上被罚款的对象，更不用提路边摊了。

办那个证难不难惟独商家自己明白，以后可能我们望着一排排的饭店点不到一个凉菜，在如此下去可能连炒菜的师傅们以后菜品出锅的时候就不给你往上面撒葱花了。

基本上在一块土地上成长起来的人，竟然监管部门不明白凉皮里面放黄瓜丝是正常的吗，他们固然明白，然而明白归明白，罚款归罚款，罚的你以后不敢放了为止，罚的你去求着办证为止。

固然我们还要感谢监管部门，因为人家讲的是为了我们消费者好，要让我们吃的安全和放心，但很明显仍有不少黑心商家在使用劣质肉，和浮现缺斤短两的事情，还要不少学校的食堂也急剧整改，有这精力来管凉皮里面放黄瓜丝的情况，孰轻孰重？

是真正的关怀人们的饮食健康安全重要，依然急不可耐的去罚款重要，这是一个命题，宛如生存或者毁灭，不信派记者去采访，他们内心想的和嘴上讲的确信不一样！

办理冷食类食品制售许可证条件之苛刻，在小餐饮店和路边摊是不可能实现的，要么统一的去罚，要么统一的都放开，要么算是把罚款的尺度和监管的标准放宽一点，如若不然估计全天下就确实吃不到带黄瓜丝的凉皮与炸酱面了。

我们谢谢为监管部门为我们好，然而情况分轻重缓急，也要合理的区分具体事情具体对待，不能以罚款和为难为主，要是以后出去吃凉皮都自带黄瓜丝，吃早点自带小菜，那咱们可就确实成了笑话了，别讲别人看着咱别扭，我自己都看不上自己了。

以人为本，温度执法，共创良好健康和谐进展，这是我们的需求！

来源：多特软件站