除夕与新岁首尾相连，谓之“岁穷月尽、挨年近晚”，是新一岁的前夕，是除旧迎新的重要时刻交界点。除夕因常在农历十二月廿九或三十日，那么2024除夕必不可少的菜是什么呢？和腾阅网小编一起来详细了解一下吧。

2024除夕必不可少的菜

一、莲藕炖排骨

年夜饭餐桌上不能少的一道菜，那算是莲藕炖排骨，虽讲莲藕炖排骨颜值不高，但却营养价值居高，因为普通人群都能够食用，尤其适合老幼妇孺、体弱多病者，是除夕年夜饭餐桌上炖品的首选菜肴。所以餐桌上必然少不了一锅鲜美香醇的汤品。

二、西兰花炒虾仁

年夜饭的餐桌上确信离不开清淡爽口的菜肴，今天小编推举一道清淡的菜品，它算是西兰花炒虾仁，我们大伙儿都明白虾仁是含有丰富的蛋白质和钙质，有利于小孩们的健康成长，但是西兰花也是营养价值很高的食材，两者搭配一起烹饪，营养互补，是最适合除夕年夜饭餐桌上的一道菜。

三、蒸鲈鱼

大伙儿都明白蒸鲈鱼是一道传统名菜，也是家宴上不可或缺的一道主菜肴，鲈鱼不仅做法超级简单，且味道非常的出色。蒸的鲈鱼滑嫩爽口，原汁原味特别诱人，我们还明白鱼代表“年年有鱼”，所以年夜饭的餐桌上吃鱼，能够博得好彩头，全家团圆财运盛，这才是个喜庆的团圆宴。

四、千页豆腐

豆腐是家喻户晓的一种食材，我们大伙儿一起吃年夜饭也是图个喜庆和祝福，那么把祝福端在餐桌上，大伙儿不是更双手称赞。腐的谐音是“福”，餐桌上来一道千页豆腐，也是深受大伙儿喜爱的，豆腐不仅营养价值高，且大伙儿都能够在年夜饭吃福、送祝福，祝大伙儿在新的一年里，躯体健康，阖家欢乐。

五、蜜汁烤鸡翅

团圆宴的餐桌上，最热闹的就属小孩们了，家家户户基本上2个左右，餐桌上不给小孩们来一道可口菜，小孩们岂不是要闹腾。小孩们都爱吃鸡翅，不管是可乐鸡翅，依然蜜汁烤鸡翅，都十分受欢迎。今天推举一道蜜汁烤鸡翅，颜值高超，口感细嫩爽滑，回味甜蜜。鸡翅还有一个很好的寓意，那算是展翅高飞，希望家家户户的小孩们，都能带着自己的梦想展翅高飞。

六、黄瓜拌木耳

年夜饭的餐桌上，少不了一道爽口的凉拌菜，因为餐桌上大鱼大肉吃过了，大伙儿都想来一道爽口的凉拌菜。但是黄瓜拌木耳，算是大伙儿最受欢迎的一道凉拌菜，不管是男人喝酒，依然解油腻，基本上大伙儿最爱的一道凉拌菜。

七、农家小炒肉

我们周围有不少家人们基本上无辣不欢，喜欢吃辣椒的人，关于辣来讲是一种瘾，三天不吃就各种想念。所以，年夜饭的餐桌上假如没有辣椒的菜品，就会觉得吃不下饭。今天给大伙儿推举一道除夕必备的菜肴，那算是农家小炒肉，简单美味，香辣过瘾又下饭。

八、油焖大虾

在年夜饭餐桌上，油焖大虾和鱼一样是一道分量级的菜肴，并且是宴客席上不可缺少的一道菜。因为它的历史悠久，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。这道菜还有一个很好的寓意，那算是吃了这道菜，寓意着新的一年红红火火，团团圆圆。

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