科普一下 | 冻肉为何要避免泡水解冻？
近日，“不要再把肉泡水里解冻了”微博话题登上热搜，引发网友讨论。什么原因不建议把肉泡在水里解冻？给肉解冻的正确办法有哪些？请专家科普一下。
（科技日报记者蒋寒科普时报实习记者王文洁制作胡宇彤）
来源：中国科技网
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