霜降是秋季的最后一个节气，普通来讲，大伙儿都会在霜降节气的时候吃一些滋补的养生食物，下面大伙儿就和腾阅网小编一起了解一下霜降养生食材有哪些，霜降养生食谱。

霜降养生食材有哪些

1、红枣花生山药粥

红枣具有补气血、健睥胃的作用；花生连红衣一起食用不仅健脾和胃、滋养调气，还能够补血；山药补脾养胃、补中益气。本粥养脾补血，滋养容颜。

2、板栗老鸭汤

板栗有养胃健脾的功效，老鸭性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。板栗与老鸭同炖能够益气补脾、补肾强筋、和胃润肺。

3、百合炒马蹄

百合能止咳补肺，马蹄消痰清积食。鲜百合味淡，可加少许姜及肉碎，增加鲜味，不寒又不燥。

4、牛肉

不少地点都有霜降吃牛肉的习俗，比如广西玉林。玉林的居民就适应在霜降这天吃一整天的牛肉：早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐就吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，以祈求在冬天里躯体暖和强健。

5、芥菜

据了解，芥菜含有丰富的A、B族维生素。这两种维生素可参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，具有提神醒脑、解除疲劳的作用。除此之外，芥菜还有良好的开胃消食作用。芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，增进食欲，既可开胃也能助消化。

6、黑芝麻

黑芝麻具有滋补肝肾、填精益髓、乌发养颜的作用，是秋季的理想食材。芝麻中的芝麻素可以清除胆固醇、保护肝脏、稳定血压。而且黑芝麻含有头发生长所需的脂肪酸、含硫氨基酸和多种微量矿物质，能有效地防止头发脱落，使头发乌黑亮丽。

霜降养生食谱

香菇牛肉粥

食材：白米、清水、牛肉、香菇、葱、姜丝、酱油、料酒、淀粉、盐、胡椒粉

做法：

1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、牛肉切薄片，拌入酱油、料酒、淀粉略腌；香菇泡软切丝，先加入粥内同煮，待煮到米粒熟软时，再加入牛肉煮熟。

3、加入盐和胡椒粉调匀后熄火，再加入葱姜丝即可盛出食用。

功效：健脾和胃，益气补虚。益于慢性胃炎、胃痛、反胃者。

清蒸人参鸡

食材：母鸡、人参、火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜、精盐、料酒、味精、清水

做法：

1、将母鸡放入开水锅里烫一下，用凉水洗净；将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片。

2、将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出。

3、将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤（淹没过鸡），上笼，在大火上蒸至烂熟。

4、将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。

功效：滋补肾阴，补血益气。

养生菌菇汤

食材：各种蘑菇（香菇、口菇、草菇、平菇、金针菇）、葱、姜、油、清水

做法：

1、各种蘑菇清洗干净，沥干水分；香菇切4块，口菇切厚厚的片，草菇一切两半，平菇手撕小块，金针菇不切。

2、蘑菇放入锅中，加入水、油、葱、姜，大火煮开，小火炖40分钟。

3、关火，加入适量盐即可。

功效：滋补躯体，适合体弱人群。

来源：腾阅网