中国文化博大精深，这一点在我们的传统佳节上也体现的淋漓尽致，我们的每一个节日几乎都对应着一些饮食习俗，这些饮食习俗都有有来历、有典故的，大伙儿都明白腊八节要吃腊八粥，但腊八节什么原因要吃腊八粥呢？腊八节喝粥的典故是什么呢？下面就跟腾阅网小编来详细了解一下吧！

腊八节什么原因要吃腊八粥

腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节基本上用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。据讲，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，于是腊八也是佛教徒的节日，称为“佛成道节”。

“腊八粥，吃不完，吃了腊八粥便丰收”。农历腊月初八，是我国民间的传统节日——“腊八节”。关中一带到了这一天，家家户户都要煮上一锅“腊八粥”，美餐一顿。不光大人、娃娃吃，还要给牲口、鸡狗喂一些，在门上、墙上、树上抹一些，图个吉利。

“腊八节”吃“腊八粥”的风俗，由来已久，自从人类进入农业社会后就开始兴起。古时的“腊”是祭祀的意思，远在商周时代，我国就有连乾坤、神灵、祖先一起祭祀的适应，把这种综合祭祀，叫做“合祭”。

这种祭祀，表达了古代人一种朴素的、善良的心理活动，意思是讲：一年到头了，能得到丰农足食，该感谢神灵啊！因此就选择腊月初八这一天，煮上—锅“腊八粥”，借以祭奠神灵，庆祝丰收，预祝来年的更大丰收。这就形成了腊八节吃腊八粥的风俗。

腊八节在传承过程中，又有一个传讲，讲是佛教的创始人释迦牟尼在腊月初八这一天，吃了放羊姑娘用苹果糯米团子煮的粥，在菩提树下得道成佛。后世信佛的人，每到腊月初八这天，就念经吃粥，如此就给腊八节增添了宗教色彩。无论如何讲，人们吃腊八粥，基本上以庆祝丰收为内容的。

我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院依然黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;并且，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

腊八粥里都有什么呢？

•薏米•莲子•芸豆•红小豆

•紫米•江米•燕麦•高粱米

•红枣•熟黑芝麻•生花生米

•大米•玉米渣

最早的腊八粥是用红小豆来煮，后经演变，加之地点特色，逐渐丰富多彩起来。

腊八粥的配料，主料是米、豆。另外再加各种辅料，如枣、栗子、花生等。民间常见的是以八种配料煮粥，与腊八的“八”相应，寓意吉利。但是，许多地点的腊八粥配料并不局限于八种。

腊八粥营养丰富，具有健脾、补气、安神、养血等效用。

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