吃绿豆糕是端午节的风俗之一，端午节吃绿豆糕也是有寓意的，不少小伙伴可能不明白。下面大伙儿就和腾阅网小编一起了解一下端午节吃绿豆糕的寓意，端午节吃绿豆糕的由来。

端午节吃绿豆糕的寓意

有三种寓意：

第一种寓意是为了纪念春秋阶段的一位吴国的医生叫做伍子胥，当时他多次劝谏吴王把越王勾践给杀了，然而吴王没有听取而且后来把伍子胥给杀了同时把他的尸体扔进了钱塘江中，所以当时的老百姓们为了纪念伍子胥就把他活着的时候喜欢吃的绿豆糕扔进了钱塘江中，从那之后人们在端午节的时候都会吃绿豆糕来纪念伍子胥。

第二种寓意是端午节的时候正是立即要到夏天的时候，而且端午节是一年之中阳气最盛的时候，那个时候有的人会操纵不住自己的情绪，所以会时常的感受到忧愁而且立即算是夏天了，到里面去到夏天之后更容易操纵不住自己的情绪，通常会感受到特别烦躁，而绿豆糕有清热解毒的作用，能够帮助人们操纵一下情绪。

第三种寓意是绿豆糕的糕字和高是发一样的音的，而高普通基本上一种积极向上的象征，而端午节的时候正好是每年高考快到的时候，所以大伙儿会买一些绿豆糕送给那些快要高考的学子们，如此对他们来讲是一种美好的寓意，而且那个时候吃一些绿豆糕的话对躯体也是有一定的好处的。

端午节吃绿豆糕的由来

依照中医理论对二十四节气的分析，端午节是一年四季中阳气最盛的时节，在那个时候人们的情绪波动都比较大，特别容易烦躁和忧虑，加上现在正值夏季，气温也渐渐高了起来，在那个时候就非常需要一些东西来缓解这一状况。而绿豆性味甘凉，具有清热解毒的疗效，做成的绿豆糕也是口感松软，特别适合在那个时候食用，能大大缓解因为阳气过剩带来的负面妨碍，可以有效的化解及忧郁情绪。再加之“糕”和“高”同音，有积极向上飞黄腾达的寓意，与端午节的粽子连一起又有“高中”的寓意，关于准备赶考的学子来讲又是一个的美好祝愿。于是在端午节吃绿豆糕就如此被一代一代流传了下来。

绿豆糕的营养价值

1、绿豆不仅营养丰富，而且依然夏日解暑佳品。中医认为，绿豆性味甘，可入心、胃经，具有利尿通淋，清热解暑，解毒消肿之功，适用于热病烦渴、疮痈肿毒及各种中毒等，为夏日解暑除烦，清热生津佳品。

2、绿豆糕还有防止实验性动脉粥样硬化症、血脂上升等多种作用，还能使已升高的血脂迅速下降。其提取液具有明显的解毒保肝作用。绿豆糕中还含有钙、磷等可为人体补充多种营养，增强体力。

3、据近代研究发现，绿豆糕还具有解毒、防止酸中毒、构成组织、促进生发、使骨骼和牙齿坚硬、帮助血掖凝固等多种作用。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人群，应经常食用绿豆食品来解毒保健。

4、绿豆糕的营养价值高，食用方便，而且有利于人体消化吸收，于是特别适合老人及孩子子食用。绿豆糕热量之所比其他食物要高，因为它的原材料基本上采用淡粉制作而成的，所以热量相对要高一些，只要操纵好摄入量，对躯体健康是可不能带来伤害的，大伙儿能够放心的食用。

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