以记录新时代社会进展进步、反映人民群众对美好日子向往和奋斗记忆的电视剧《我们这十年》开播后，获得了广大观众一致好评。该剧涉及经济、文化、社会、生态文明建设、国防和军队建设、外交等多个领域，展现了2012年至2022年这十年间发生的翻天覆地巨大变化。其中《一日三餐》单元剧，走进日子，贴近百姓，经过袅袅升起的烟火气，有声有色地记叙了过去十年发生在舌尖上的故事，立意高远，眼界宏阔，手法细腻，刻画到位，把历史进程中改革创新的巨大能量充分地激发了出来，不断彰显出前所未有的中国之变和时代之变。

经过小人物折射大时代。新时代气象万千的大好时光，要紧是经过几个具有代表性的小人物的一般故事逐渐呈现出来的。这个地方有退休干部闫伯、有退休工人白叔、有退休演员丁娘娘，有人民监督员老醋，他们各有不同的日子记忆，都对美好日子有着热切的向往。在日常日子中，他们各有所趣，却共有一个爱好，那算是喜欢吃五味叔做的肠粉，几乎天天吃，永远吃不腻。透过这一碗碗有滋有味的肠粉，我们能够咀嚼出他们日子中的味道，也能够看到他们的喜怒哀乐，看到社会的进展给他们方方面面带来的变化。比如，丁娘娘遇到楼下卡拉ok厅声大扰民的咨询题，开始时求门无道，后来有关部门主动上门解决。你有所呼，必有所应。所以，他们每天聚到一起，都一扫愁容，吃得开心、谈得开心、玩得开心，欢声笑语，乐在心中，充分体现了人民群众的获得感、幸福感和安全感，《一日三餐》也于是散发出了浓郁的日子质感和时代气息。

经过小结构展示大视野。电视剧的结构并不复杂，一条主线贯通始终，算是抓住五味叔和女儿蔡云两个不同的理念来进行对照结构的。一个是做肠粉变老的，一个吃肠粉长大的，他们本应都对肠粉充满深情，却于是分道扬镳。五味叔要坚持做廉价肠粉，蔡云却认为要做高档消费，他们之间的矛盾集中在把店名由一日三餐换成皇家鲍翅之时忽然爆发，不可调和，也于是各走各路。一个是街边门店，一个是高档酒楼，彼此毗邻而居，经营理念却天壤之别：一个是把街坊邻居作为重点，满足新老顾客熟悉的口味；一个是把请客吃饭作为财神。随着社会风气的全然转变，皇家鲍翅于是变得门可罗雀，而一日三餐依旧门庭若市。这是因为粉肠的根在街头巷尾，粉肠的魂是老百姓，老百姓的需要才是最为广阔的市场。

经过小细节体现大意境。一日三餐绘就的天光云影，靠的玲珑剔透的一笔一画，该剧集对所要说述的故事都做了最大限度的艺术提炼与浓缩，摈除了讲教，挤掉了水分，将畅叙历史性转变的进展趋势全部转换为细腻生动的具体细节，于寻常处见奇崛，寓宏大时见精致。既有工笔画的细致秀美，又有大写意的壮阔意境。剧中有两个细节，给我留下了特别深刻的印象：一是五味叔不断摇磨的镜头。这是为翌日早上肠粉提早做好食材准备，他几乎每天晚上都要把米浆磨好，于是，画面反复多次地浮现了如此的特写镜头，入木三分地描摹了那个从米到浆的过程，看上去看起来是他要兑现自己把好的食材原味发挥出来的诺言，因为许多人的生活基本上早晨从他的一份肠粉开始的，假如不能发挥好食材的原味，不仅是对原材料最大的失礼，也是对顾客的最大不敬。其实那个细节，还有隐喻的言外之意，算是五味叔所讲的做人要有良心，肠粉算是良心，他矢志不渝，坚持不懈，确保祖传的肠粉服务顾客不变形、不变味、不走调。在他看来，这是适应，也是情怀，更是责任。二是老醋的映山红。这是老醋送给五味叔的一盆花，那天蔡云为了增加生动的色彩，把它搬到了高档的餐桌上，希望可以起到画龙点睛的作用，但没想到，叶子很快就黄了，没有了精气神，讲明放错了位置，这个地方的风气不适合它的成长，老醋看到被扔掉的映山红，特别心疼，又把主动把它捡了回来，通过一段时刻培养和调理，又重显枝繁叶茂，这讲明惟独回到人间的烟火中，才能恢复它的勃勃生机。在剧中，诸这样类的细节还有不少，编导经过这种剖石取玉的精益求精和以小博大的匠心独运，拨动了许多震撼人心的艺术之弦。

大道如砥，正气如虹。《一日三餐》经过历史和艺术的双重聚焦，以史笔为神，让艺笔焕彩，以小见大、见微知著。关于我们来讲，感发于怀，感动于衷，感同身受，感慨万千，不仅唤起我们对过去十年的曾经回忆，也让我们看到剧作于细微处见精神、于平庸处见神采的艺术风采。

作者：张永祎

文艺评论家

来源:中国娱乐网